肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器，儀器采用的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構造設計。具有各種參數(shù)測試、轉換、調節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

應用于食品包裝廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門。

執(zhí)行標準：

Y/T821-2004、NYT2793-2015

技術參數(shù)：

測量范圍：（0～1000）N
分辨力：0.1N
示值準確度：<±0.5%
測試速度：(1～100) mm/min
返程速度：(1～100) mm/min
上下壓板平行度：<0.05mm
加壓時間：（1～3600）s
變形量：（1～70）mm
上下壓板最大距離：70mm
上下壓板直徑：128 mm
質量：約22kg
外形尺寸：約290mm×303mm×392mm
電源：AC220V，50Hz
肌肉或食品的標準取樣器：（φ2.53cm）隨機配套供應
人機界面：觸摸屏中英文顯示

產品特點：

◆  采用高精度測力傳感器，出廠時準確度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO標準的±1%。
◆  精密滾珠絲桿傳動，鋁合金面板，優(yōu)質不銹鋼上、下壓板及合理的設計，保證該儀器經(jīng)久耐用。
◆  觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時間或變形量時，儀器自動停機，實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。
◆  采用高性能步進電機、美國芯片控制，保證該儀器傳動精準，測試時快速、高效。
◆ 儀器內部專門設置校準程序，便于計量、校準部門（第三方）對該儀器進行校準。校準時，進入校準測試程序，將標準傳感器放于上、下壓板間，就可輕松進行示值誤差校準。
◆  單位選擇多樣性
用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換